Фамилия Фабаровский — редкий случай, когда географическая привязка почти наверняка перевешивает любую другую версию происхождения. В основе лежит топоним, и скорее всего, связанный не с центральной Россией, а с западными или южными землями.

Суффикс -ский в русской традиции указывает на дворянское или шляхетское происхождение, либо на образование от названия населённого пункта. Фабаровский — это тот, кто родом из Фабарово или Фабаровки. Но проблема в том, что на современных картах таких сёл почти не найти. Скорее всего, название деревни было утрачено или изменилось до неузнаваемости. Однако корень «Фабар» — явно не славянский. Он может восходить к немецкому или еврейскому личному имени (например, Фабер — «ремесленник», «мастер»), но тогда фамилия звучала бы как Фаберовский. Более вероятна версия, что основа — вариант тюркского или иранского слова, обозначавшего нечто вроде «крепости» или «укреплённого места». В таком случае Фабаровский — выходец из местечка, которое носило это имя.

Альтернативная, но менее правдоподобная гипотеза — образование от прозвища. Если бы предка прозвали Фабар (что могло означать «хвастун» или «говорун» в некоторых южнорусских говорах), то его потомки стали бы Фабаровыми, а не Фабаровскими. Формант -ский жёстко привязывает фамилию к месту, а не к личному качеству.

Интересная деталь: в польской ономастике есть фамилия Fabarowski, которая записана в исторических документах Волынского воеводства. Это даёт серьёзное основание считать, что Фабаровские — это русифицированный вариант польской фамилии, а их предки были мелкими шляхтичами или крестьянами из восточных окраин Речи Посполитой. В России фамилия встречается крайне редко, в основном в северо-западных областях и в Сибири — туда могли попасть переселенцы после разделов Польши.

Таким образом, носитель фамилии Фабаровский, скорее всего, потомок человека, который жил в маленьком местечке Фабарово (или Фабаровка) на территории современной Украины или Беларуси. Владел ли он этим селом или просто родился там — вопрос, на который без генеалогического исследования не ответить.