Фамилия Фаляс — одна из тех, что ставит исследователя перед выбором между несколькими версиями, и ни одна из них не очевидна. С точки зрения словообразования, фамилия явно не вписывается в стандартные модели на -ов, -ев, -ин. Скорее всего, она закрепилась в документах в той форме, в какой её произносили — без типичного русского суффикса принадлежности. Это указывает на относительно позднюю фиксацию или на нерусское происхождение основы.

Самая прямая версия — от тюркского имени или прозвища. В тюркских языках слово «фаляс» или близкие к нему формы могут означать «распутник», «озорник», «бездельник» — то есть бытовую характеристику, которая легко могла стать уличным прозвищем. Такие прозвища нередко давали не в обиду, а для отличия одного человека от другого в среде, где фамилий ещё не было. В пользу этой версии говорит то, что фамилия Фаляс встречается в основном в регионах с татарским или башкирским населением, например, в Башкортостане и Татарстане.

Вторая версия, менее популярная, но имеющая право на существование, — греческая. «Фаляс» может быть искажённым «Фалас» или «Фаллас», что восходит к греческому слову со значением «море» или «морской». В таком случае фамилия могла попасть в русскую среду через греческих купцов или переселенцев из Причерноморья. Однако эта гипотеза слабее, потому что таких фамилий у греков мало, а в русских документах они почти не зафиксированы.

Третья возможность — искусственное происхождение. В XIX веке при выдаче фамилий бывшим крепостным или при записи в метрические книги священники могли дать фамилию по случайному признаку: по названию села, по первой букве или просто по созвучию. Фаляс могло возникнуть как вариация на тему более распространённой фамилии, например, Фалеев или Фаляев, но в упрощённой форме.

Таким образом, с высокой вероятностью фамилия Фаляс — это тюркское прозвище, закреплённое в документах без изменений. Носители этой фамилии — потомки людей, которых в своё время назвали «озорником» или «бездельником», и это прозвище стало их родовым именем.