Фамилия Фасулакин — одна из тех, где основа просматривается не сразу, а суффикс указывает на географический и социальный след. Разберёмся по порядку.

Фамилия образована по стандартной русской модели с суффиксом -ин, который в большинстве случаев указывает на принадлежность: «чей?» — Фасулакин, то есть сын или потомок Фасулаки. Суффикс -ин характерен для фамилий, образованных от основ на -а, -я, и встречается в центральных и северных русских говорах. Сама же основа — Фасулак — не имеет очевидных славянских корней.

Здесь ключ к разгадке лежит в южном направлении. Фасулак — это русифицированная форма греческой фамилии Фасулас (Φασούλας) или её производных. В греческом языке фамилии с окончанием -ас, -акос при адаптации в русской среде часто теряли окончание или меняли его на более привычное -ак. Так, Фасулас мог превратиться в Фасулака, а от него уже появился Фасулакин. Сама греческая основа, скорее всего, восходит к слову «фасоль» (φασόλι) — прозвище могли дать торговцу бобовыми, огороднику или человеку с невысоким ростом и округлыми формами (в переносном смысле).

Географически фамилия тяготеет к югу России — к Краснодарскому краю, Ставрополью, Ростовской области, а также к Крыму. Именно в этих регионах исторически сложились компактные общины греков-понтийцев, которые после переселения из Османской империи и Крыма в XVIII–XIX веках активно ассимилировались в русскую среду. Фамилия Фасулакин — типичный пример такой ассимиляции: греческое прозвище получило русский суффикс и стало восприниматься как своё, родное.

В отличие от фамилий на -ов, которые чаще встречаются у великорусского крестьянства, фамилии на -ин среди греческих переселенцев не редкость. Сословно предки Фасулакиных, скорее всего, относились к мещанам или государственным крестьянам — греки-переселенцы редко попадали в крепостную зависимость, сохраняя личную свободу и занимаясь ремеслом, торговлей или огородничеством.

Других версий, например, тюркской (от слова «фас» — лицо, внешность) или славянской (от диалектного «фасолька»), рассматривать всерьёз не стоит: они не объясняют характерный суффикс -ак и не подкреплены реальным бытованием фамилии в регионах, где такие корни были бы естественны. Греческое происхождение — единственное, что даёт связную картину.