Фамилия Фильштинский происходит от древнейшей формы славянских фамильных прозвищ, образованных от географического названия местности, выходцем из которой являлся один из предков. Фамилия Фильштинский ведет свое начало от топонима Фельштин: так раньше назывались село Скелівка, расположенное в Старосамбирском районе Львовской области и село Гвардейское в Хмельницкой области Украины. Последнее известно одним из самых масштабных еврейских погромов во времена Гражданской войны (1919 г.). Кроме того, нельзя исключить, что основатель рода Фильштинских происходил из местечка Фильштин Проскуровского округа Киевской губернии. В результате, потомок человека, обладающего прозвищем Фильштинский, со временем получил фамилию Фильштинский. О точном месте и времени возникновения фамилии Фильштинский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Фильштинский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.