Фамилия Финкельштейн состоит из двух слов Winkel – «угол; укромное место» и Stein – «камень; драгоценный камень». Вероятно, предок обладателя фамилии был ювелиром, гравером, либо жил в тихом, укромном месте. Таким образом, эта фамилия может указывать как на профессию, так и на место жительства предка. Одним из известных обладателей этой фамилии является Владимир Соломонович Финкельштейн (1896-1937), украинский физико-химик, профессор, автор трудов по электрохимии и гетерогенному катализу. Под его руководством разработаны и переданы в промышленность методы травления кровельного железа, жести и труб, а также способы определения коррозионных потерь для железных изделий во влажной атмосфере.