Фамилия Фишеров — наглядный пример того, как немецкое по происхождению слово прижилось в русской среде и получило типично русский фамильный суффикс. Основа здесь — немецкое Fischer («рыбак»), а формант -ов указывает на принадлежность: «чей?» — Фишеров, то есть «сын Фишера» или «человек из семьи Фишера». В отличие от фамилии Фишер, которая осталась без изменений и могла принадлежать немцам-колонистам или обрусевшим иностранцам, форма Фишеров прошла полную русификацию: немецкий корень обработали русским патронимическим суффиксом, как это делали с тысячами иноязычных прозвищ.

В Российской империи носители фамилии Фишеров могли появиться двумя путями. Первый — потомки немецких ремесленников или колонистов, приглашённых Екатериной II, которые со временем ассимилировались, и их детей уже записывали «по отцу» на русский лад. Второй — русские крестьяне, получившие прозвище Фишер от барина или от односельчан за то, что занимались рыбной ловлей, а при переписи это прозвище оформили как Фишеров. Географически фамилия тяготеет к югу России и Поволжью — регионам, где были немецкие колонии, а также к центральным губерниям, куда переселялись обрусевшие немцы.

Словообразовательная модель проста, но показательна: в русском языке фамилии на -ов образуются от основ, оканчивающихся на согласный. Немецкое Fischer заканчивается на -er, который русское ухо восприняло как твёрдый согласный, поэтому суффикс -ов, а не -ев. Если бы исходное прозвище звучало как Фишерь (с мягким знаком), мы бы получили Фишерев, но этого не случилось.

Интересная деталь: в некоторых архивных записях XIX века встречается вариант Фишеровъ с буквой «ять» в окончании, что никак не меняет смысла, но указывает на грамотность писарей. В современной России фамилия нередкая, но не массовая — её носители живут в основном в городах, и связь с рыболовством давно утрачена, осталась только языковая память о немецком корне.