Фамилия Фобъянчук — редкая и неочевидная для русского уха. Её главная особенность — твёрдый знак в середине, который не встречается в стандартных русских фамилиях. Это почти наверняка указывает на украинское или белорусское происхождение, но не с восточных, а с западных территорий, где в польском или русинском влиянии буква «ъ» могла использоваться для разделения согласного и йотированной гласной (как в польском «Fobjan» или «Fobian»). В современном украинском правописании твёрдый знак не употребляется, поэтому написание «Фобъянчук» — либо историческое, из времён Российской империи, либо результат русификации фамилии, которую изначально могли записывать как «Фобянчук» или «Фобіянчук».

Основа фамилии — личное имя или прозвище Фобьян (Фобян). Это, скорее всего, вариант имени Фабиан (от латинского Fabianus — «принадлежащий к роду Фабиев»), популярного в католических регионах Польши и Западной Украины. Со временем «Фабиан» в народном произношении превратился в «Фобьян», а суффикс -чук (уменьшительно-патронимический, характерный для Правобережной Украины) добавил значение «сын Фобьяна» или «потомок Фобьяна». Встречаются однокоренные фамилии Фобян, Фобиан, Фабиянчук — все они указывают на связь с одним корнем.

Географически фамилия тяготеет к Волыни, Подолью или Галиции — регионам, где влияние польского языка и католической традиции было сильным. Носители фамилии могли быть крестьянами или мещанами, так как -чук — типично крестьянский суффид, а не шляхетский. Дворянские фамилии в этой среде чаще оканчивались на -ский/-цкий.

Спорных версий немного. Можно предположить, что «Фобъян» — это искажённое «Фёдор» (через польское Teodor), но переход «д» в «б» фонетически маловероятен. Версия с именем Фабиан остаётся основной и подтверждается тем, что в польских метриках XVII–XVIII веков имя Fabian встречается часто, а его народные формы (Fabijan, Fobian) фиксируются в словарях украинских фамилий.

Если вы ищете свою родословную, обращайте внимание на варианты записи: в дореволюционных документах фамилию могли писать через «ять» (Фобянчукъ) или без твёрдого знака. Это поможет не упустить данные в архивах Волынской, Подольской или Киевской губерний.