Фамилия Фуркулицэ звучит непривычно для русского уха, и это не случайно: её корни ведут в молдавский и румынский языковой ареал. В основе лежит слово «furculiță» — «вилка» (столовый прибор). Вряд ли предок-родоначальник был вилкой; скорее всего, прозвище Фуркулицэ получил человек, имевший какое-то отношение к этому предмету: либо он её делал (кузнец или ремесленник), либо торговал, либо просто часто пользовался, либо обладал внешним сходством (например, был худым и «развилистым»). В молдавской ономастике такие прозвища по предметам быта — обычное дело, и они легко превращались в фамилии.

Суффикс «-цэ» (в румынском варианте «-ца») — уменьшительно-ласкательный, типичный для румынского и молдавского языков. Он указывает на то, что прозвище могло быть не прямым, а шутливым или снисходительным: «маленькая вилка» или «вилочка». Фамилия закрепилась в форме с окончанием «-э», что характерно для молдавской передачи (в отличие от румынского написания «Furculiță»). Географически она встречается преимущественно на территории Молдавии и в прилегающих районах Украины (Одесская, Черновицкая области), а также среди молдавской диаспоры.

В отличие от многих русских фамилий на «-ов» или «-ин», Фуркулицэ не указывает на принадлежность отцу (как Иванов — «сын Ивана»). Это «застывшее» прозвище, которое перешло в фамилию без дополнительных суффиксов. Поэтому носитель такой фамилии может быть уверен: его предок, скорее всего, жил в молдавской среде и получил свое прозвище за связь с конкретным, понятным окружающим предметом. Сословная принадлежность тут неочевидна: фамилия могла возникнуть и у свободных крестьян, и у ремесленников, и у мещан — точных данных нет, и додумывать не стоит.

Сравните с однокоренными фамилиями вроде Фуркул (от «furcul» — «вилка») или Лингурэ (от «lingură» — «ложка») — они образуют целую группу «кухонных» прозвищ в молдавской антропонимии. Фуркулицэ стоит в этом ряду как уменьшительная, почти ласкательная форма, что делает её не просто бытовой, а чуть более личной, «домашней».