Фамилия Гадустов — относительно редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Чтобы понять, откуда она взялась, нужно разобрать её по костям: основа «Гадуст» и типичный русский суффикс принадлежности «-ов». Фамилии на «-ов» образуются от имени или прозвища отца, и Гадустов буквально означает «сын Гадуста». Вопрос в том, что такое само слово «Гадуст».

Самая правдоподобная версия ведёт к армянским корням. В армянском языке есть имя Гадуст (иногда встречается как вариант имени Гагик или как самостоятельное имя, означающее «пришедший», «гость»). Если предок носителя фамилии был армянином или имел армянские корни, то на русской почве его имя легко превратилось в прозвище Гадуст, а затем — в фамилию с русским суффиксом. Это типичная модель для южнорусских и казачьих регионов, где смешение культур было обычным делом.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с диалектным словом. В некоторых русских говорах «гадус» или «гадуст» могло означать нечто неприятное, связанное со словом «гад» (в значении «гадина», «змея»). Прозвище Гадуст могли дать человеку с тяжёлым характером, скрытному или нелюдимому. Однако эта версия слабее: фамилии от явно отрицательных прозвищ встречаются реже, а армянское имя даёт более естественное и нейтральное объяснение.

Если посмотреть на географию, фамилия Гадустов не привязана к какому-то одному региону, но чаще встречается в Ростовской области, Краснодарском крае и на Ставрополье — то есть на территориях, где исторически жило много армян и других народов Кавказа. Это косвенно подтверждает армянскую версию.

В любом случае, фамилия Гадустов — это пример того, как иноязычное имя или прозвище, попав в русскую среду, обросло типичным окончанием и стало полноценной русской фамилией. Предок носителя, скорее всего, был человеком с Кавказа или из Закавказья, который обосновался на юге России, а его потомки уже стали Гадустовыми.