Фамилия Галакуза звучит не по-русски, и это первое, что бросается в глаза. Она явно не вписывается в привычные модели на -ов, -ин или -ский. Её основа — Галакуз — и финаль -а указывают на то, что перед нами, скорее всего, украинская или молдавская фамилия, где ударение, вероятно, падает на последний слог: Галаку́за.

Разобрать её по составу сложнее, чем кажется. Самая правдоподобная версия связывает фамилию с молдавским (румынским) словом «галаго́з» (galagoz), которое означает «болтун», «говорун» или «пустомеля». В этом случае «Галакуза» — это фонетический вариант, где конечное -з заменилось на -з, а затем, под влиянием украинского произношения, перешло в -ц. Такая замена (озвончение или, наоборот, отвердение) типична для молдавско-украинского пограничья. Прозвище Галакуза могли дать человеку бойкому, любящему поговорить, возможно, не всегда по делу.

Есть и более редкая гипотеза, отсылающая к тюркским корням. В некоторых тюркских языках «гала» может означать «крепость», «башня», а «куз» — «глаз» или «сторона». Тогда Галакуза — «глаз крепости» или «сторожа у башни», то есть прозвище сторожа или дозорного. Но эта версия слабее: для тюркских фамилий больше характерны окончания на -ов и -ев, и форма на -а встречается редко.

Географически фамилия Галакуза привязана к западным и южным регионам бывшей Российской империи. Её носители встречаются в Молдове, на юге Украины (особенно в Одесской области) и в прилегающих районах Румынии. В России она редка и обычно говорит о том, что предки переселились оттуда. Сословно, скорее всего, это была фамилия крестьян или мещан — прозвища такого типа редко давали дворянам.

Таким образом, наиболее вероятно, что предок современного носителя фамилии Галакуза был человеком с живым языком, за что и получил своё прозвище. Фамилия сохранила память о диалектном слове, которое сегодня уже почти не услышишь в живой речи.