Фамилия Галиядт — редкий случай, когда написание подсказывает происхождение точнее, чем звучание. Сочетание «-дт» на конце нетипично для русских фамилий: в подавляющем большинстве случаев они оканчиваются на -ов, -ин или -ский. Такое окончание выдает в фамилии иноязычный корень, скорее всего, немецкий или прибалтийский. Скорее всего, перед нами онемеченная или латышизированная форма фамилии, которая в оригинале звучала как Галиат или Галлиат. Конечное «дт» могло появиться при записи фамилии в русских документах: чиновник на слух фиксировал глухой звук «т» после звонкого «д», а на письме отражал оба — так возникали гибридные написания вроде Галиядт вместо Галиат.

Основа фамилии, вероятно, восходит к имени Галия — арабскому женскому имени, означающему «возлюбленная», «драгоценная». В мусульманской среде оно было распространено у татар и башкир. Если носитель фамилии — потомок поволжских татар или башкир, то Галиядт могло возникнуть как русифицированная форма отчества Галиевич: в XIX веке при переходе в православие или при записи в ревизские сказки фамилии часто искажались под влиянием местного произношения. Однако есть и другая версия: Галиядт может быть вариантом фамилии Галлиат, которая встречается у немцев Поволжья. В этом случае корень — Galli (от латинского Gallus — «петух» или от имени Галл), а окончание -ат типично для немецких фамилий, образованных от личных имен (ср. Генрих — Генрихат). Но для немецкой версии «дт» на конце — нетипично, немцы писали бы просто -t.

Третий, самый правдоподобный вариант, если рассматривать фамилию в контексте Прибалтики: Галиядт — это латышская фамилия. В латышском языке много фамилий на -t (Берзиньш, Калниньш — но они на -ш, а на -т встречаются реже, однако есть, например, Лиепиньш). Встречается фамилия Galīts (Галитс) или Galiāts. При записи в российских метрических книгах латышское окончание -s часто отбрасывали, а звук «т» могли передавать как «дт» из-за особенностей произношения. Если предок носил фамилию Галиетис (Galiets) или Галиат, то при переходе в русскую среду она могла закрепиться как Галиядт.

Географически фамилия привязана к регионам, где смешивались татарское, немецкое и латышское население: Поволжье, Прибалтика, а также северо-запад России (Псковская, Ленинградская области). В современных базах данных фамилия Галиядт встречается единично, в основном в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. Это подтверждает прибалтийскую версию: латышские и эстонские фамилии часто фиксируются именно в этом регионе.

Таким образом, наиболее вероятное объяснение: фамилия Галиядт — это русифицированный вариант латышской фамилии, восходящей к личному имени или прозвищу. Второй по вероятности вариант — татарское происхождение от имени Галия. Немецкая версия маловероятна из-за нехарактерного окончания.