Фамилия Галияхматов — яркий пример того, как арабское по происхождению имя, пройдя через тюркскую языковую среду, превратилось в русскую фамилию. Её основа — сложносоставное мужское имя Галияхмат, где первая часть «Гали» восходит к арабскому «али» (высокий, великий, возвышенный), а вторая — «Ахмат» (один из вариантов имени Ахмад, означающего «самый восхваляемый», «достойный похвалы»). Таким образом, имя в целом можно истолковать как «великий Ахмад» или «возвышенный хвалимый».

Фамилия образована по стандартной для русской ономастики модели: к основе на согласный добавляется суффикс -ов. В данном случае это окончание указывает на принадлежность: «Галияхматов» — сын Галияхмата. Этот патронимический суффикс — самый распространённый в русских фамилиях, но здесь он прирос к тюрко-мусульманскому имени, что сразу указывает на среду возникновения. Носители такой фамилии — потомки человека, которого в официальных документах (например, в ревизских сказках или метрических книгах) записали как Галияхмат, а его самого, скорее всего, звали по имени деда или отца.

География фамилии плотно связана с регионами традиционного проживания татар и башкир — это Татарстан, Башкортостан, а также сопредельные области Урала и Поволжья. Встречается она и у казахов, но в русском написании с окончанием на -ов, что характерно для периода русификации документации в XIX — начале XX века. В среде самих татар фамилия могла бы звучать как Галияхмәтов или вовсе без суффикса — Галияхмат, но в российском делопроизводстве закрепился именно русифицированный вариант.

Словообразовательно фамилия примечательна тем, что её основа не является чисто арабской или чисто тюркской. Это гибрид, собранный из двух арабских корней, но оформленный по тюркским правилам сочетания имён (часто два компонента в мусульманских именах склеивались в одно целое). Если сравнивать с однокоренными, то Галияхматов стоит в одном ряду с фамилиями Галиев, Ахматов, Галиуллин. Но двойное имя в основе встречается реже, что делает фамилию более узнаваемой и конкретной: она прямо называет полное имя предка, а не только его первую или вторую часть.