Фамилия Галовець — редкий случай, когда географическое происхождение почти наверняка перевешивает все прочие версии. Её основа не связана с русским или украинским словом «галка» или «галька», хотя такое предположение напрашивается первым. Куда вероятнее, что перед нами фамилия-топоним, образованная от названия населённого пункта.

В Польше, Словакии и на западе Украины есть несколько мест с корнем «Галув» или «Галов» (например, село Галув в Польше). Суффикс «-ець» в украинской и польской ономастике — типичный указатель на выходца откуда-то: киевец — из Киева, галичанин — из Галича. Соответственно, Галовець — это «человек из Галова» или «житель села Галув». Окончание «-ець» вместо более привычного русского «-ов» выдаёт западноукраинское или польское происхождение фамилии.

Вторая, менее вероятная версия, отталкивается от прозвища «Гал» — в южнославянских языках так могли называть человека смуглого, черноволосого (от слова «гавран» — ворон). Но для украинского ареала такое объяснение натянуто: слово «гал» в значении «черный» там не зафиксировано. Третья гипотеза — связь с диалектным «галовий» (лысый, голый), но и она уступает топонимической по убедительности.

Носителей фамилии Галовець больше всего в западных областях Украины — Тернопольской, Ивано-Франковской, Львовской. В России она практически не встречается, что подтверждает её региональную привязку. Сословной принадлежности предков по одной фамилии не определить: «галовцами» могли быть и крестьяне, переселившиеся из одного села в другое, и шляхта, взявшая фамилию по имени своего поместья. Единственное, что можно сказать с уверенностью: корни этой фамилии лежат на этнических границах украинского и польского миров, где люди часто идентифицировали себя не по профессии, а по месту, откуда они родом.