Фамилия Галючек — редкий случай, когда на слух она кажется польской или западноукраинской, а по словообразовательной модели оказывается скорее восточнославянской, но с необычным финалом. Разберёмся, почему.

Ключ к пониманию — суффикс -ек. В русских, украинских и белорусских фамилиях он часто выполняет уменьшительную или патронимическую роль: Степан → Степан-ек (сын или потомок Степана). Но в фамилии Галючек основа Галюч- не является самостоятельным именем. Скорее всего, это производное от имени Галактион (в просторечии Гала́к, Галя́) или от крестильного имени Галл (редкое, от лат. «петух»). В украинской традиции имя Галя́ — распространённая форма от Галины, но для фамилий мужского рода типичнее основа от мужского имени.

Таким образом, Галючек могло возникнуть как: Галя (уменьшительное от Галактион или Гавриил) + суффикс -юк/-чук (сын, потомок) с дальнейшей русификацией окончания. В украинском языке фамилия звучала бы как Галюк или Галюченко, а форма Галючек — это адаптация под русскую орфографию, где -ек заменил -ук. Встречается такой переход в западных регионах России и в пограничье с Украиной.

Вторая версия, менее вероятная, но возможная: фамилия от прозвища Галюк (от диалектного «галить» — насмехаться, дразнить) с тем же суффиксом. Тогда Галючек — «сын того, кого звали Галюк». Но прозвищная основа для этой фамилии не подтверждается источниками, поэтому имя-основа остаётся главной гипотезой.

Географически фамилия тяготеет к юго-западу России и востоку Украины — областям, где были распространены фамилии на -ук/-юк, которые затем подверглись влиянию великорусского языка. Сословно носители Галючек, скорее всего, были крестьянами или мещанами: фамилии с таким суффиксом редко встречались у дворянства.

Итог: Галючек — это «сын Галюка», где Галюк — производное от имени Галя (Галактион или Гавриил). Фамилия несёт в себе след украинской модели образования, но в русской огласовке.