Фамилия Гаппурова — женская форма фамилии Гаппуров, которая образована от мужского имени Гаппур. Это имя, в свою очередь, восходит к арабскому «гафур» (غفور) — «всепрощающий», один из эпитетов Аллаха в исламе. Таким образом, в основе фамилии лежит теофорное имя, указывающее на религиозную традицию в семье: предка могли наречь Гаппуром в надежде на божественное милосердие.

Суффикс -ов в фамилии Гаппуров — классический русский патронимический формант, который присоединялся к тюркским и восточным именам в процессе русификации. Это говорит о том, что носители фамилии, скорее всего, жили на территории, где русская административная культура взаимодействовала с мусульманскими народами — в Поволжье, на Урале или в Средней Азии. Фамилия распространена среди татар, башкир, а также у народов Дагестана, где имя Гаппур (Гапур) встречается особенно часто.

Интересная деталь: в тюркских языках имя Гаппур могло подвергаться вторичной обработке. Например, в карачаево-балкарском языке есть слово «гаппур» — «могила», но это случайное фонетическое совпадение, не имеющее отношения к арабскому первоисточнику. Ономастические словари (например, работы А. Суперанской) однозначно связывают имя с арабским корнем, так что версия с «могилой» — народная этимология, лишённая лингвистической поддержки.

Поскольку фамилия образована от имени, а не от прозвища или ремесла, она не даёт прямых указаний на род занятий предков. Можно лишь предположить, что основатель рода был человеком верующим, а сама фамилия закрепилась в среде, где исламские имена сочетались с русской моделью фамилеобразования. Встречается вариант написания с одной «п» — Гапурова, но форма с удвоенной согласной (Гаппурова) более точно передаёт произношение исходного имени.