Фамилия Гардецька звучит на польско-украинский лад, и её разбор стоит начать с окончания. Типичный суффикс -цьк- (в русской передаче -цк-) указывает на происхождение от географического названия: так образовывали фамилии дворян и шляхты, владевших поместьями, а позже — и простых людей, переселившихся из какого-то села или города. Форма Гардецька — женская, мужской вариант будет Гардецький (или Гардецкий в русском написании).

Основа фамилии — Гардець. Скорее всего, это производное от названия населённого пункта Гардець, Гард или Гордец. В Польше и на Западной Украине есть несколько мест с похожими корнями: например, село Гордец (Hordziec) в Подляском воеводстве или местечко Гард (Gard) в исторической Пруссии. Название могло восходить к слову «гард» — в старопольском языке это «крепость, укрепление» (от немецкого Garde — стража). В украинском языке слово «гард» также связано с казацкими крепостями на Днепре (Хортица, Томаковка). Таким образом, предок носителя фамилии мог быть выходцем из поселения, которое когда-то служило сторожевой заставой.

Менее вероятная, но возможная версия — от имени-прозвища Гард или Горд. В польских говорах «gardy» означало «гордый, надменный». Если фамилия образована напрямую от прозвища, то модель проще: прозвище Гардець (уменьшительное от Гард) плюс суффичкс -цьк-. Однако для прозвищ характернее суффиксы -ов/-ев, -ин, а -цьк- почти всегда привязан к топониму.

В Российской империи фамилии на -цкий/-цький были распространены среди польской шляхты и украинской старшины. Гардецькие могли быть мелкопоместными дворянами или крестьянами, получившими фамилию по названию имения. В советское время написание через «е» (Гардецкий) встречалось чаще, но современное украинское Гардецька сохраняет оригинальную этимологию. Географически фамилия сегодня встречается в основном в западных областях Украины (Львовская, Тернопольская, Ровенская) и среди потомков эмигрантов в Польше.