Фамилия Гартвик происходит от немецкого мужского имени Гартвик (Хардвик, Hardwic). Оно ведет свое начало от двух германских слов: hard - «сильный, смелый» и wīg - «битва сражение». В Англии также существовало имя Хардвик, но здесь оно было образовано от слов heorde - «стадо» и wīc - «ферма, стоящая далеко от дома».