Мужское крестильное имя Георгий в переводе с древнегреческого означает «земледелец». В основу же фамилии Гашуненкова легла одна из его уменьшительных форм – Гашуня. Среди покровителей имени - Святой великомученик Георгий Победоносец, воин, который во время гонений на христиан объявил себя последователем Христа, обличал царя-язычника в нечестии, за что был обезглавлен в 303 году. Скорее всего, основатель рода Гашуненковых был человеком из простого сословия. Со временем, вероятно, род Гашуненко переехал в Россию, где и произошла русификация фамилии путем добавления суффикса -ов. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Гашуня, со временем получил фамилию Гашуненкова.