Фамилия Герштейн состоит из двух немецких слов: Ger – «метательное копьё» и Stein – «камень». Скорее всего, эта фамилия содержит указание на род занятий предка, либо на его характер. Среди известных обладателей этой фамилии – российский литературовед Эмма Григорьевна Герштейн и российский физик-теоретик, член-корреспондент РАН Семен Соломонович Герштейн.