Фамилия Гиацинтова относится к самым необычным русским именованиям, которые имеют искусственное происхождение. Прозвище Гиацинт образовано от аналогичного названия цветка «гиацинт», который относится к роду растений из семейства Гиацинтовые. Согласно этому, можно предположить, что основатель рода Гиацинтовых был сыном садовника. Самый знаменитый вид - восточный гиацинт, культура его в Европе стала особенно распространяться с XV в.; с тех пор получилось от него больше 300 хороших разновидностей. Цветы гиацинтов бывают белые, бледно-жёлтые, красные и розовые разнообразных оттенков, голубые и лиловые, почти чёрные, ярко жёлтых нет, но есть пестрые. Цветок назван по имени персонажа древнегреческих мифов - Гиацинтом звали юношу необычайной красоты. Так, от нарицательного «роза» возникала фамилия Розов (а не Розин), хотя по правилам русского языка суффикс –ов присоединяется только к словам мужского рода. Безусловно, фамилия Гиацинтова представляет собой замечательный памятник русской культуры.