Фамилия Гильмияров — классический пример русской фамилии, образованной от личного имени через патронимический суффикс -ов. Основа здесь — мужское имя Гильмияр, которое пришло в тюркскую среду из арабо-персидского культурного круга. Суффикс -ов указывает на принадлежность: «сын Гильмияра» или «потомок Гильмияра». Такая модель была универсальной для крестьян и мещан центра России, Поволжья и Урала, где фамилии массово закреплялись в XIX веке.

Имя Гильмияр составное. Первая часть, Гильми, восходит к арабскому корню со значением «знание, наука» — то есть «образованный, обладающий большими знаниями». Вторая часть, «яр», переводится с персидского как «близкий, любимый человек; близкий друг, товарищ; помощник». В сумме имя Гильмияр означает «друг (близкий человек), обладающий большими знаниями, образованный». Нарекая сына таким именем, родители желали ему стать мудрым человеком и хорошим другом — ценным и для семьи, и для общины.

Географически фамилия Гильмияров чаще всего встречается среди татар и башкир, особенно в Башкортостане и Челябинской области. Это неудивительно: в тюркских языках имя Гильмияр (и его варианты Гильмиян, Гильмизян) было распространено именно в этих регионах. Форма на -ов — результат русской канцелярской традиции: при записи в метрические книги или ревизские сказки к тюркскому имени добавляли стандартный русский суффикс, чтобы образовать фамилию для всего рода.

Интересная деталь: компонент «яр» в тюркских именах иногда путают с тюркским «яр» (обрыв, берег) или «яр» (возлюбленная), но в данном случае прозрачная персидская этимология («друг, помощник») подтверждается парностью с арабской частью. Встречаются однокоренные фамилии — Гильмиев, Гильмитдинов, Гильфанов — но Гильмияров стоит особняком именно из-за этого редкого двухкорневого сложения, где оба корня несут смысловую нагрузку.