Фамилия Гильмияров образована от арабско-персидского мужского имени Гильмияр. Первая из них — арабское имя Гильми, в переводе на русский язык означающее «образованный, обладающий большими знаниями». Второй компонент, «яр», переводится с персидского как «близкий, любимый человек; близкий друг, товарищ; помощник». Соответственно, имя Гильмияр можно истолковать как «друг (близкий человек), обладающий большими знаниями, образованный». Вероятно, нарекая ребенка именем Гильмизян, родители желали своему сыну стать мудрым человеком и хорошим другом. Таким образом, потомок человека, которого звали Гильмияр, со временем получил фамилию Гильмияров.