Фамилия Гировка звучит как отчество от прозвища или нецерковного имени. Основа здесь — «Гир» или «Гира». В русских говорах слово «гиря» означало не только груз для весов, но и тяжеловесного, грузного человека. В воронежских и рязанских диалектах «гирей» могли назвать неуклюжего, медлительного мужчину. Соответственно, Гировка — буквально «сын Гири» или, шире, потомок человека с таким прозвищем.

Интересно, что фамилия образована с помощью суффикса -овк(а), который встречается реже, чем стандартные -ов/-ев или -ин. Этот суффикс характерен для украинской и южнорусской ономастики: он превращает отчество в фамилию, часто в форме женского рода, но закрепляется за всей семьёй. Поэтому Гировка — не женский вариант, а исходная форма фамилии, которая могла возникнуть в среде переселенцев из Черниговской или Полтавской губерний, где такие модели были обычны.

Есть и другая, менее вероятная версия: связь с именем Гирш (еврейское «олень»). В таком случае Гировка могла появиться у еврейских семей, перешедших в православие, или в результате русификации фамилии Гиршович. Но для русского уха форма «Гировка» звучит как типичное прозвищное образование от бытового слова, и большинство носителей фамилии, судя по данным переписей, сосредоточены в южных областях России и на востоке Украины — как раз в зоне распространения диалектного слова «гиря».

В XIX веке носители фамилии Гировка встречались среди государственных крестьян и однодворцев. Сословного барьера фамилия не перешагивала: в дворянских родословных книгах она не зафиксирована. Таким образом, предки современного Гировки — скорее всего, крестьяне или мещане, получившие фамилию по уличному прозвищу своего родоначальника.