Так, фамилия Гительман ведет свое начало от уменьшительной формы древнееврейского женского имени Гута (Guta), которое переводится на русский язык как «хорошая, милая». В числе производных форм этого имени также Гитах (Gitah), Гиттель (Gittel), Гитка (Gitka), Гита (Gita) и др. Компонент «ман» восходит к немецкому Mann – «человек, мужчина», в данном случае «сын». Таким образом, фамилия Гительман в буквальном смысле означает «сын Гитель». Среди наиболее известных однофамильцев - Хелен Гительман (р. 1916), бельгийская поэтесса, автор многих поэтических сборников на французском языке, в том числе «Avec des mots» (1962), «Brésil à nu» (1970), «Voix de sortilèges» (1972), «Comme du sable entre les doigts» (1977), «Sur la route des étoiles» (1981) и «Encore toi, Brésil» (1984).