Фамилия Голобувский — редкий случай, когда географическая привязка почти наверняка перевешивает прозвищное происхождение. Основа здесь — топоним Голобувы (или Голобув). Такое название носят несколько сёл на западе Украины: например, в Волынской области есть село Голобы (исторически — Голобувы), а также в Тернопольской и Львовской областях встречаются похожие названия. Суффикс -ский (-цкий) в польской и украинской традиции как раз и указывал на связь с местом: «тот, кто из Голобувов». Носитель такой фамилии, скорее всего, происходил из шляхетского или казацкого рода, владевшего или жившего в этом селе, либо просто переселился оттуда и получил прозвание по месту выхода.

Корень «Голобув» составной: «гол-» (от «голый») и «-був» (от «бути» — быть). В буквальном смысле — «голое бытие», «пустое место». Прозвище могло характеризовать бедное, необжитое поселение. В ономастике известен и польский вариант Голобувский (Gołobuwski), что подтверждает западнорусское, пограничное происхождение фамилии. В отличие от похожих фамилий вроде Голобородько или Головань, где корень ясно указывает на внешность, здесь географический фактор доминирует.

Словообразовательная модель типична для фамилий знати и духовенства на землях Речи Посполитой. Суффикс -ский указывал на более высокий социальный статус по сравнению с простыми -ов/-ев, хотя со временем граница стёрлась. Встречается и вариант написания через «в» — Голобувский, что ближе к польской графике, и через «ф» — Голобуфский, но это уже результат оглушения в произношении.

Известных носителей с этой фамилией в открытых источниках практически нет — это говорит о её локальном, нераспространённом характере. Если ваши предки носили фамилию Голобувский, с высокой вероятностью их корни — в одном из сёл Волыни или Галичины, а сама фамилия — память о месте, которое когда-то назвали «голым бытом».