Фамилия Гониман образована от аналогичного прозвища, которое восходит к двум немецким словам: Honig и Mann. Первое из них на русский язык переводится как «мед», а второе – «человек». Исходя из этого, можно предположить, что родоначальник Гониман был владельцем пасеки. Так, в Книге памяти Ростовской области упоминается Гониман Андрей Федорович, родившийся в 1926 году в Родионо-Несветаевском районе.