Фамилия Гонсеровские (в мужском роде — Гонсеровский, польск. Gąsiorowski) образована по типичной для польской шляхты модели: к названию родового поместья добавлялся суффикс -ский/-цкий, указывающий на принадлежность к месту или владение им. В основе фамилии лежит топоним Гонсерово (Gąsiorowo) — название нескольких поселений на территории Польши, например, в гминах Велички и Сверче, а также в Познанском воеводстве.

Сам топоним происходит от польского слова «gąsior» — «гусак». Обычно названия вроде Гонсерово давали по имени первого владельца или по прозвищу, которое могло быть связано с внешностью, чертой характера или занятием человека (например, разведением гусей). Таким образом, основатель рода Гонсеровских, скорее всего, владел землями в одном из таких мест и принял фамилию по названию своего имения.

Гонсеровские — известный польский дворянский род. Их родовой герб называется Пилява (Pilawa): на голубом фоне изображены два белых креста и половина третьего с левой стороны. По преданию, герб был пожалован королем Болеславом Кудрявым витязю Зарославу за победу над пруссами при городе Пиляве. Если герб Пилява поставлен на обращенную шипами вниз подкову в голубом поле, знамя получает название Пухалы. Впоследствии этот герб стал родовым для Потоцких и использовался в символике подвластных им городов, например Червонограда в Львовской области.

Среди известных носителей фамилии — Вацлав Гонсеровский (1869–1939), польский писатель и публицист, живший во Франции и США. Он автор исторических романов «Ураган» (1902), «Год 1809» (1903), «Пани Валевская» (1904), который был экранизирован в Голливуде с Гретой Гарбо в главной роли, а также фантастических произведений «Записки новорожденного: Фантастическое исследование», «Исчезла глупость!» и «Аптекаришка».

О точном месте и времени возникновения фамилии говорить сложно: процесс формирования фамилий у польской шляхты был длительным, а однофамильцы могли появляться в разных регионах независимо друг от друга. Тем не менее, фамилия Гонсеровские сохранила память о географических корнях рода и его принадлежности к дворянской культуре Речи Посполитой.