Фамилия Гонсеровский — яркий пример польской дворянской фамилии, образованной от названия места жительства. В основе лежит топоним Гонсерово (польск. Gąsiorowo). Таких поселений в Польше несколько: одно находится в гмине Велички, другое — в сельском округе гмины Сверче, есть и местечко в Познанском воеводстве. Само название этих мест восходит к польскому слову «gąsior» — «гусак». Скорее всего, основатель рода владел поместьем в одном из таких Гонсерово, а его потомки, переселившись, стали писаться как Гонсеровские — по имени утраченного или родового имения.

Род Гонсеровских (Gąsiorowski) принадлежал к польской шляхте и пользовался гербом Пилява (Pilawa). Этот герб выглядит как щит с голубым полем, на котором изображены два белых креста и половина третьего — только с левой стороны. Легенда связывает появление герба с победой над пруссами у города Пилява: его пожаловал король Болеслав Кудрявый витязю Зарославу. Если под гербом помещали обращённую шипами вниз подкову, такое знамя называли Пухалы. Впоследствии этот герб стал родовым для Потоцких и использовался в символике подвластных им городов, например Червонограда в Львовской области.

Среди носителей фамилии наиболее известен Вацлав Гонсеровский (1869–1939) — польский писатель и публицист, живший во Франции и США. Он писал исторические романы: «Ураган» (1902), «Год 1809» (1903), «Пани Валевская» (1904), который позже экранизировали в Голливуде с Гретой Гарбо. Ему же принадлежат фантастические произведения — «Записки новорожденного: Фантастическое исследование», «Исчезла глупость!», «Аптекаришка».