Фамилия Горонок — редкий пример того, как древнее ближневосточное имя попало в славянскую среду и закрепилось с местным суффиксом. Основа фамилии — неканоническое еврейское имя Горон. У него два возможных значения. Первое — бытовое, от ивритского слова, означающего «горло, глотка»: так могли назвать человека с громким голосом или, наоборот, с заметной особенностью шеи. Второе значение уходит в глубокую древность: имя Горон могли дать в честь западносемитского бога Хорона.

В угаритских мифах Хорон — защитник царской власти, его изображали в виде коршуна. Египетские источники, отражающие ханаанейские верования, описывают Хорона как божество подземного мира. Культ этого бога был крепко укоренён в Ханаане, его почитали в палестинском городе Иамния, а в честь Хорона называли города — например, Бет-Хорон. Имя, восходящее к такому божеству, могло сохраниться в еврейских семьях как традиционное, утратив изначальный религиозный смысл.

Главная особенность фамилии — суффикс -ок. Он указывает, что имя Горон обработали по славянской модели: уменьшительно-патронимический суффикс добавляли к основе, чтобы передать принадлежность («чей-то потомок»). Такая форма типична для территорий, где еврейское население долго жило в контакте с восточными славянами, особенно в Белоруссии. Именно в белорусских землях многие неканонические еврейские имена получили славянское оформление, и Горонок — один из таких случаев.

В документах фамилия встречается редко. Известен, например, еврей Горонок Михаил Давыдович, родившийся в 1887 году в деревне Суханово Заледеевской волости Красноярского округа Енисейской губернии — запись сохранилась в Книге памяти Красноярского края. Эта запись показывает, что к концу XIX века носители фамилии уже жили в Сибири, хотя корни рода, скорее всего, ведут в западные губернии Российской империи.