Фамилия Гоштынарь — редкий случай, когда географический и языковой следы ведут в одну точку, но сама основа остаётся загадочной. Сразу скажем: это не русская фамилия в привычном смысле, а скорее южнославянская или румынская, попавшая в русский контекст через миграцию или исторические контакты. Суффикс -арь здесь ключевой: в славянских языках он обозначает деятеля, человека по профессии или занятию (ср. «гончар», «рыбарь»). Основа «Гоштын» явно не славянская и не румынская — скорее всего, это искажённое или диалектное слово.

Самая вероятная версия: Гоштынарь — вариант фамилии Гоштинар или Гостынар, распространённой в Болгарии, Сербии и среди банатских болгар. В этом случае корень «гошт» восходит к западнославянскому или словенскому gost (гость) или gostina (гостиница, трактир). Тогда Гоштынарь — это «содержатель постоялого двора», «хозяин гостиницы» или, шире, «тот, кто принимает гостей». В пользу этого говорит и болгарская фамилия Гостинар, и сербская Гоштинар — все они образованы по одной модели и означают одно и то же: человек, чей дом или дело были связаны с приёмом путников.

Менее вероятно, но возможно, что «гошт» — это местный диалектный вариант слова «гошть» (угощение, пир) в чешском или словацком. Тогда фамилия могла означать «устроитель пиров» или «щедрый хозяин». Однако для русского уха фамилия звучит как чужеродная, и это подтверждается данными: в современных российских базах она почти не встречается, зато фиксируется среди болгарских переселенцев в Бессарабии и на юге Украины (Одесская область). Там фамилия Гоштынарь (или Гоштинар) могла появиться в XIX веке вместе с болгарскими колонистами, бежавшими от османского гнёта.

Если отбросить славянский след, остаётся румынская версия. В румынском языке суффикс -ar — тоже показатель профессии (тот же «рыбарь»), а основа «гошт» могла произойти от венгерского vendég (гость) или от цыганского гажо (нецыган, чужак). Но это уже цепочка допущений, и она слабее: в румынской ономастике фамилия Гоштынарь не типична, а вот болгарская версия подтверждается массовыми данными по переселенцам.

Итак, скорее всего, предки носителя фамилии Гоштынарь — болгары или банатские болгары, которые держали постоялые дворы или занимались торговлей в местах, где останавливались путешественники. Фамилия не получила широкого распространения в России и осталась редкой, сохранив связь с конкретной этнической группой и её историей переселения.