Фамилия Говноы — редчайший случай в русской ономастике. Она образована по самой распространённой модели: к основе Говно- добавлен стандартный патронимический суффикс -ов, который в родительном падеже даёт окончание -ы (форма множественного числа). В письменных источниках XIX века такие фамилии нередко фиксировали во множественном числе, если речь шла о целой семье или династии: «Говноы» значит «принадлежащие Говну», то есть потомки человека по прозвищу Говно.

Основа фамилии — древнерусское слово «говно», которое в старину не имело исключительно ругательного смысла. В диалектах и в документах XIV–XVII веков «говно» означало «нечистоты», «отбросы», «грязь» в прямом, бытовом значении. Прозвище Говно могло даваться человеку не как оскорбление, а по роду занятий или внешнему виду: например, ассенизатору, кожевнику, тому, кто чистил выгребные ямы или работал с навозом. В крестьянской среде такие прозвища были функциональными и не воспринимались как унизительные — скорее как профессиональная метка.

Есть и другая версия: в некоторых северных говорах «говно» называли осадок, гущу, выжимки — то, что остаётся после переработки. Тогда прозвище могло относиться к винокуру, пивовару или сыровару, который имел дело с отходами производства. Однако эта гипотеза менее подтверждена, чем первая: в письменных памятниках фамилии с корнем Говн- (Говнов, Говняев, Говнорылов) встречаются в писцовых книгах XVI–XVII веков именно у крестьян и посадских, а не у ремесленников.

Географически фамилия Говноы никогда не была распространена. Она встречается точечно в центральных губерниях России и на Урале, но даже в дореволюционных метрических книгах таких записей единицы. В советское время носители почти поголовно сменили фамилию из-за её неблагозвучности — на Говнов, Говновский, реже на Говоров или Говорков. Сегодня Говноы — это, скорее всего, архаичная форма, сохранившаяся в одной-двух семьях или в документах XIX века.

В словаре Б. Унбегауна «Русские фамилии» корень Говн- упоминается как один из редких, но исторически закономерных, наряду с Говновым и Говняевым. Важно понимать: для предка, носившего прозвище Говно, это было не ругательство, а бытовая характеристика — как для современных фамилий Грязнов, Гнидин или Козлов.