Фамилия Говно — один из тех случаев, когда современное ухо слышит только бранное слово, а на деле перед нами старое нецерковное имя или прозвище. В древнерусской традиции «говно» означало не только экскременты, но и грязь, нечистоты, отбросы. Прозвище Говно мог получить человек неопрятный, неряшливый, либо тот, кто работал с отходами — например, золотарь (ассенизатор) или кожевник, имевший дело с отходами выделки. Однако не стоит спешить с уничижительной трактовкой: в средневековой Руси такие имена давали и как обереги. Считалось, что назвав ребёнка «плохим» словом, родители отпугивают от него злых духов и сглаз — мол, кому охота позавидовать «Говну». Это же имя встречается в старых документах: в XV–XVI веках фиксируются крестьяне и посадские люди с прозвищем Говно, от которого затем пошла фамилия.

По модели образования это типичная русская фамилия на -о. Без суффикса, с «нулевым» окончанием в именительном падеже. Такие фамилии чаще встречаются на юге России и Украине, где была распространена бессуффиксная модель (например, Шевченко, Гончар, Коваль). Фамилия Говно, скорее всего, закрепилась именно в южнорусских или украинских говорах, где слово «говно» бытовало в быту без той табуированности, что появилась позже. В северных и центральных областях России от того же корня образовывали фамилии с суффиксами: Говнов, Говнин, Говняков.

Стоит заметить, что фамилия редкая и почти исчезнувшая. В современных базах данных носителей практически нет — большинство потомков, вероятно, сменили фамилию в советское время, когда бранная лексика стала основанием для замены паспорта. Встречаются единичные случаи в сёлах Черниговской и Сумской областей Украины, а также у староверов, переселившихся в Сибирь. Если вы ищете свою фамилию и нашли её в документах до 1917 года, то с высокой вероятностью предки были крестьянами или ремесленниками, а сама фамилия — не ругательство, а часть той грубоватой, но живой народной ономастики, где «говно» стояло в одном ряду с именами Грязка, Негодяй или Дурак.