Фамилия Говнюкскотина — редчайший случай в русской ономастике, где в одной основе соединились сразу два нецензурных корня. Если разбирать её по составу, то перед нами сложная структура: «говн-» (от слова «говно») и «скот-» (от слова «скотина»), соединённые суффиксальными элементами «-юк-» и «-ин-». Финальный суффикс «-а» указывает на женскую форму фамилии (носительница — женщина). Мужской вариант, очевидно, звучал бы как Говнюкскотин.

Происхождение такой фамилии, скорее всего, не связано с реальным прозвищем вроде «говняная скотина» — это было бы слишком прямолинейно и неестественно для бытовой речи. Гораздо правдоподобнее, что перед нами искусственное или канцелярское образование, возникшее при переписи населения в XIX–XX веках. В те времена писари и чиновники нередко коверкали фамилии на слух, записывая их так, как слышали от крестьян. Возможно, исходная фамилия была Говнюков или Скотников, а при объединении двух дворов или при ошибке в документе возникла эта гибридная форма. Или же это результат наложения: у человека было двойное прозвище — «Говнюк» (тот, кто возится с нечистотами) и «Скотина» (грубый человек), а писарь механически соединил оба слова.

Суффикс «-юк» — характерный для западнорусских и украинских земель (сравните: Козлюк, Бондарюк). Он указывает на принадлежность к роду или на уменьшительно-уничижительный оттенок. А суффикс «-ин» — стандартный русский патронимический, означающий «чей-то сын» или «чей-то». Получается, что буквально фамилия могла означать «принадлежащая потомку того, кого звали Говнюк-скотина» — то есть человеку, которого за скверный характер или грязную работу прозвали двойным именем.

Географически фамилия почти не встречается в базах данных (например, в списках переписей или телефонных справочниках), что подтверждает её единичный, почти курьёзный характер. Скорее всего, она возникла в одной конкретной семье и не получила распространения. В отличие от фамилий вроде Говнов или Говнюков, которые фиксируются у историков (например, у Веселовского есть боярин Говня), двойная основа — исключение. Носительнице такой фамилии, вероятно, приходится сталкиваться с неловкостью, но с точки зрения лингвистики это уникальный экспонат: он показывает, как случайность или грубая шутка писаря могут закрепиться в официальном документе и создать фамилию, которой нет аналогов.