Фамилия Говядкина образована от прозвища Говядка. В его основе лежит слово «говядо» — «крупный рогатый скот». Возможно, что такое прозвище получил зажиточный крестьянин, который имел в своем хозяйстве большое число быков, коров, волов. Возможно, что Говядкой могли прозвать мясника. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Говядка, со временем получил фамилию Говядкина.