Фамилия Говядкин образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. В основе прозвища лежит слово «говядо» — «крупный рогатый скот». Возможно, что такое прозвище получил зажиточный крестьянин, который имел в своем хозяйстве большое число быков, коров, волов. В этом случае Говядкой прозвали мясника. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Говядка, со временем получил фамилию Говядкин. О точном месте и времени возникновения фамилии Говядкин в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Говядкин представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.