Фамилия Гранченко относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от имени Гранка. Имя Гранка представляет собой производную форму ряда крестильных имен: Гран или Граний (от латинского «зерно»), Евграф (от греческого «благонаписанный»), Глафира (от греческого «изящная, стройная»). По другой версии, фамилия Гранченко происходит от прозвища Гранка, которое этимологически связано с существительным «грань» или «граница» со значением «рубеж, предел, межа, край, кромка». Таким образом, прозвище Гранка может иметь профессиональное происхождение. Гранкой могли прозвать человека, который занимался межеванием земельных участков. Поэтому Гранченко буквально понималось как «сын Гранки».