Фамилия Гречка образовалась от аналогичного прозвища из народного названия гречневой крупы - «гречка». Поэтому можно предположить, что Гречкой могли называть продавца изделий из гречневой муки или того, кто выращивал гречиху на продажу. В XVIII веке Карл Линней придумал для гречки латинское название — «фагопирум», то есть «буковоподобный орешек». И во многих европейских странах ее тут же стали называть буковой пшеницей. Согласно другой, менее правдоподобной версии, в основе этой фамилии лежит нецерковное (внутрисемейное) имя Гречка, которое мог получить ребенок, родившийся в день, когда начинали сеять гречу (13 июня).