Фамилия Грейданс — одна из тех, чей корень спрятан за несколькими слоями языковых изменений. Её основа — искажённое немецкое слово Gruyter, что означает «пивовар». В германских землях так называли владельцев пивоварен или людей, которые варили пиво на продажу. Фамилия, скорее всего, попала в восточнославянскую среду через переселенцев или через контакты с немецкими ремесленниками, которых приглашали в Российскую империю начиная с XVIII века.

В немецком оригинале фамилия звучала бы как Гройтер или Грайтер. Но в русском языке, при устной передаче и адаптации, слово изменило звучание до формы Грейданс. Это не единственный случай, когда немецкие профессиональные прозвища получали на славянской почве неожиданное окончание: суффикс -анс мог возникнуть под влиянием польского или западнорусского говора, где так оформляли некоторые заимствованные фамилии.

Само ремесло пивовара в Европе было уважаемым и древним. Пиво варили ещё в Древнем Египте, где пшеницу и ячмень начали культивировать именно для этого напитка. Вавилоняне и жители Китая времён Шанской династии (II тысячелетие до н. э.) тоже знали пиво. Одно из самых ранних письменных упоминаний о нём встречается в «Анабасисе» Ксенофонта (V век до н. э.). Так что основатель рода Грейданс, если верить этимологии, занимался делом с тысячелетней историей.

Важно понимать: фамилия Грейданс — не массовая, а редкая. Она не встречается в больших справочниках русских фамилий, таких как словарь Б. Унбегауна или работы В. Никонова, что говорит о её локальном бытовании. Возможно, она закрепилась в какой-то одной местности, где обосновалась семья немецкого пивовара, и дальше передавалась уже как русская фамилия, потеряв связь с исходным языком.

Если сравнивать с однокоренными, то в немецком есть фамилия Gruyter (встречается, например, у известного издателя XVI века Иоганна Гройтера), а в русском — более понятные варианты вроде Пивоваров или Броварник. Грейданс стоит особняком: её не разобрать на «грей» и «данс» по-русски, нужно знать немецкий источник. Именно эта затемнённость и делает фамилию интересной для этимолога.