Фамилия Григерман ведет свое начало от немецкого имени Григер, которое является аналогом канонического имени Григорий. Оно, в свою очередь, имеет греческое происхождение и восходит к слову «грегорос», то есть «бдительный». Одним из покровителей этого имени считается Григорий, святой Армянской Апостольской Церкви, а также Русской Православной, Римско-Католической и Армянской Католической церквей, первый, после гонений царя Трдата, епископ и просветитель Армении. Житие Григория было переведено на греческий язык приблизительно в конце VI века. Ашкеназские фамилии оформляются формантами -сон/-зон (в буквальном переводе «сын»), -ман («человек, мужчина, муж»), -кинд («ребенок»), -бейн («кость»), -штам («ствол»), -ер, -с. Горские евреи Кавказа при образовании фамилий заимствовали грузинский фамильный суффикс –швили (переводится как «дитя»). Евреи Израиля часто имеют фамилии, оформленные еврейскими суффиксами принадлежности –ис/-ес, -и, приставкой бен- (в переводе с иврита «сын») и артиклем принадлежности к роду Га-.