Фамилия Гученок — редкий пример украинской модели фамилии, которая в русском языке сохранила свою первоначальную форму. В то время как большинство фамилий на -ёнок в России со временем обрусели и превратились в Гученковы (по аналогии с тем, как Зверёнок стал Зверенковым), вариант Гученок остался без патронимического суффикса -ов. Это говорит о том, что фамилия закрепилась в письменных источниках относительно поздно, уже после того, как основная волна «окончания на -ов» схлынула, либо бытовала в местности, где украинская традиция словообразования была сильнее.

В основе фамилии лежит прозвище Гуч, Гуча. Его происхождение спорное, но наиболее правдоподобная версия связывает его с диалектным глаголом «гучить» — издавать глухой звук, гудеть, шуметь. Прозвище Гуч могли дать человеку с низким, гулким голосом или тому, кто постоянно ворчал, «гудел» себе под нос. Менее вероятна, но тоже возможна связь с украинским «гучати» (звучать, греметь) — в этом случае прозвище могло относиться к шумному, бойкому человеку.

Суффикс -енок (-ёнок) в украинской и южнорусской традиции — классический уменьшительный, но в фамилиях он часто выполнял не столько уменьшительную, сколько «сыновью» функцию, аналогичную русскому -ович. То есть Гученок — это буквально «маленький Гуч», сын Гуча. Такая модель была особенно распространена на Черниговщине, Полтавщине и в прилегающих областях современной России (Брянская, Курская губернии). Если ваши предки носили фамилию Гученок, велика вероятность, что их корни — именно оттуда, из зоны смешения украинского и южнорусского говоров.

Встречается и альтернативное, более редкое толкование: от имени Гурий через народную форму Гуря — Гуч. Но эта цепочка менее убедительна, так как промежуточная форма Гуря дала бы скорее Гуренок или Гурченок, а не Гученок. Поэтому исходное прозвище, связанное со звуком или манерой поведения, остаётся главной версией.