Фамилия Гулзорова звучит необычно для русского уха, и это не случайно: её основа — не славянского, а восточного происхождения. В отличие от большинства русских фамилий, образованных от крестильных имён или прозвищ, Гулзорова восходит к персидско-таджикскому словосочетанию «гулзор» — «цветник», «сад роз». На языках иранской группы «гул» означает цветок, а «зор» — место, изобилующее чем-либо. Таким образом, исходное прозвище Гулзор, от которого образована фамилия, могло быть поэтическим именем, данным человеку с надеждой на красивую и цветущую жизнь, либо прозвищем садовода или человека, жившего рядом с цветущим садом.

Фамилия образована по русской модели с суффиксом -ов, который здесь присоединился к восточной основе. Это типичная картина для регионов, где русское население исторически контактировало с тюркскими и иранскими народами: в Средней Азии, на Кавказе, в Поволжье. Суффикс -ов указывает на принадлежность: «Гулзорова» буквально означает «дочь (или жена) человека по прозвищу Гулзор». Женская форма фамилии — Гулзорова, мужская — Гулзоров.

С точки зрения социальной истории, фамилия вряд ли могла принадлежать древнему дворянскому роду. Восточные корни и модель образования через прозвище чаще встречаются у крестьян, мещан или казаков, а также у людей, получивших фамилию при переходе в православие или при записи в метрические книги в XIX веке. Встречаемость фамилии невысока, и её география сосредоточена в основном в Узбекистане, Таджикистане, а также среди выходцев из этих республик в России. В ономастических справочниках фамилия Гулзоров не фигурирует в числе распространённых, что делает её редкой и яркой приметой восточного следа в русском фамильном фонде.