Фамилия Гумницькие (в украинском написании Гумніцькі) — характерный пример того, как прозвище, данное по месту работы или роду занятий, закрепилось в родовом имени. В основе лежит слово «гумно» — расчищенная площадка для молотьбы, где ставили скирды хлеба. Предок, получивший такое прозвище, скорее всего, был крестьянином, чья жизнь проходила на току: он молотил зерно, следил за порядком на гумне или владел им.

Фамилия образована по продуктивной для украинской ономастики модели с суффиксом -цьк- (-цький/-цька). Этот суффикс изначально указывал на принадлежность к местности или на характеристику по признаку: Гумницький буквально означает «тот, кто с гумна», «гуменный». В польской традиции, откуда эта модель пришла в украинские земли, такие фамилии часто получали шляхтичи по названию имения, но в крестьянской среде суффикс -ский/-цкий мог присоединяться и к прозвищу, подчёркивая связь человека с определённым местом или занятием.

Форма множественного числа — Гумницькие — типична для передачи фамилии в русском языке применительно ко всему роду. Сама фамилия нередкая для западноукраинских регионов, особенно для Волыни и Подолья, где гумна были центральным элементом крестьянского хозяйства. В документах XIX века встречаются варианты написания: Гумницкий, Гумніцький, реже — Гумницький.

О точном времени возникновения фамилии судить трудно: процесс перехода прозвища в наследственное имя занял несколько столетий и завершился в основном к XVIII–XIX векам. Однако ясно, что фамилия Гумницькие — не случайный набор звуков, а прямое указание на крестьянские корни и повседневный труд на току.