Фамилия Гутидзе — яркий пример грузинской модели фамилии, которая сразу указывает на происхождение: суффикс -дзе в переводе с грузинского означает «сын». Это самый распространённый фамильный формант в Западной Грузии (Имеретия, Гурия, Аджария, Мегрелия). В отличие от восточногрузинского -швили («дитя»), -дзе чаще встречается у древних родов и княжеских фамилий, хотя не является исключительным признаком знатности.

Основа фамилии — Гути. Скорее всего, это краткая форма от грузинского имени Гутия, которое восходит к арабскому имени Гута (в значении «милость», «дар»). В грузинской ономастике такие заимствования не редкость: через Персию и Османскую империю в регион проникали мусульманские имена, которые затем адаптировались и обрусевали. Менее вероятная версия — связь с грузинским словом «гута» (глина, горшок). В этом случае прозвище могло относиться к гончару, но для фамилии такая основа встречается реже, а имя Гутия исторически зафиксировано.

Интересно, что фамилия Гутидзе почти не имеет параллелей в русском или осетинском ономастиконе — это чисто грузинская модель, которая не менялась при переходе в российские документы. В метрических книгах XIX века носители фамилии фиксировались именно в таком виде, без русификации. Это говорит о том, что род сохранял этническую идентичность даже после вхождения Грузии в состав Российской империи.

Если ваши предки — Гутидзе, то с высокой вероятностью они происходят из западных регионов Грузии. В советское время фамилия не подверглась массовой замене на русские аналоги, как это случилось с некоторыми грузинскими фамилиями на -швили (их иногда переделывали в -ов). Сегодня Гутидзе встречается и в Грузии, и в диаспоре, но остаётся сравнительно редкой — на слух её легко отличить от более частых грузинских фамилий вроде Джапаридзе или Махарадзе.