Фамилия Гутыч — редкий пример, где форма на -ыч прямо указывает на украинское или белорусское происхождение. В русском языке такой суффикс почти не встречается, зато в западных землях он активно заменял более привычные -ов/-ев или -ин. Перед нами не просто фамилия, а фонетический вариант другой — Гутич. Разница в одну букву могла возникнуть из-за местного произношения или ошибки писаря: в документах XIX века часто путали «и» и «ы», особенно в безударной позиции.

В основе обеих форм лежит прозвище Гута. Толковать его можно по-разному, но самая убедительная версия связана с украинским словом «гута» — так называли затвердевший сок некоторых растений, из которого делали гуттаперчу. Это вещество, напоминающее резину, в XIX веке широко использовали в быту: для обуви, игрушек, изоляции. Добывали гуту в славянских странах из бородавчатого бересклета. Значит, прозвище Гута мог получить человек, который занимался этим промыслом — собирал сок и перерабатывал его в упругий материал.

Менее вероятно, но не исключено, что в основе лежит диалектное «гута» — стекольный завод или плавильная печь. В Польше, на западе Украины и в Беларуси «гутами» называли небольшие стекольные мануфактуры. Тогда прозвище могло достаться стеклодуву или владельцу такого заводика. Обе версии ведут к ремесленному прошлому, что для украинских и белорусских фамилий типично: они часто фиксировали занятие, а не личное имя.

Фамилия Гутыч встречается редко, в основном в западных областях Украины и на юго-западе Беларуси. В российских архивах она почти не попадается, что подтверждает её локальный характер. Судя по модели, фамилия закрепилась не раньше XVII–XVIII веков, когда прозвища окончательно вытеснили крестильные имена в документах Речи Посполитой.