Фамилия Гвинжилия почти наверняка имеет грузинские корни. Самый прямой путь к её значению лежит через слово «гвино» (ღვინო) — по-грузински «вино». Если принять эту версию, то прозвище Гвинжи или Гвинджи могли дать человеку, который делал вино, торговал им или просто славился своим виноградником. В Грузии, где культура виноделия насчитывает не меньше восьми тысяч лет, такое прозвище было бы и понятным, и почётным: отношение к вину там всегда было не просто бытовым, а почти сакральным.

Модель образования фамилии типична для западной Грузии (Мегрелии, Гурии, Аджарии): суффикс -ия (или -иа) указывает на принадлежность к роду. То есть Гвинжилия — это буквально «из дома Гвинжи», «потомок того, кого прозвали Гвинжи». Встречаются варианты написания Гвинджия или Гвинджилия, что связано с особенностями произношения грузинской фонемы дз.

Есть и менее очевидная версия, которую стоит упомянуть из-за её неожиданности. Согласно ей, Гвинджи — это искажённое турецкое прозвище Куинджи. По-турецки «куинджи» означает «серебряных дел мастер», то есть ювелир. Эта гипотеза объясняет фамилию через влияние Османской империи на причерноморские регионы Грузии, где веками жили рядом грузины, турки, греки и лазы. Однако она слабее «винной»: во-первых, переход от «ку» к «гв» в турецком нехарактерен, во-вторых, корень «гвино» лежит на поверхности и не требует дополнительных допущений.

Фамилия Гвинжилия нечастая, её носители в основном встречаются в Грузии, а также в среде грузинской диаспоры. В России она известна прежде всего по спортивным новостям: грузинский борец вольного стиля Владимир Гвинжилия становился призёром чемпионатов Европы. Но в целом, если вы носите эту фамилию, ваши предки с высокой вероятностью были связаны с виноделием в западной Грузии — ремеслом, которое в тех краях передавалось из поколения в поколение.