Фамилия Гырка — редкая и неочевидная для славянского уха. В ней нет привычных суффиксов -ов или -ин, поэтому её разбор требует нестандартного подхода. Скорее всего, перед нами не фамилия в классическом русском понимании, а застывшее прозвище, которое перешло в родовое имя без дополнительных формантов. Такое часто встречается у украинцев, белорусов и южных славян, где прозвища становились фамилиями напрямую.

Корень «гыр-» вызывает ассоциации с диалектными словами. В русских говорах «гыркать» значит кричать, браниться, издавать резкие звуки. Человек с таким прозвищем мог получить его за громкий голос, сварливый нрав или привычку перекрикивать других. Подтверждение находим в словаре Даля: «гыркать» — сердито ворчать, окрикивать. Фамилия могла возникнуть как характеристика поведения, закрепившаяся за родом.

Есть и вторая версия, связанная с тюркскими корнями. В языках тюркской группы «гыр» или «кыр» означает поле, степь, пустошь, а также может относиться к возвышенности. Тогда «Гырка» — это указание на место жительства: выходец из степи, житель пустоши или человек, чей дом стоял на открытой равнине. Учитывая, что фамилия встречается на юге России и в Поволжье, где исторически был контакт с тюркскими народами, эта версия не менее правдоподобна.

Окончание -а типично для украинских и белорусских фамилий, образованных от прозвищ (Шевченко, Гмыря, Гырка). В украинском языке «гирка» может быть уменьшительной формой от «гора» — то есть «горка». Если предок жил на возвышенности или рядом с холмом, прозвище могло быть чисто топографическим. В этом случае фамилия означает не характер, а географическую привязку.

Сословная принадлежность носителей фамилии не фиксируется — она не встречается в дворянских родословных книгах. Скорее всего, предки были крестьянами или казаками, а фамилия сложилась в быту, без участия канцелярии. В современных базах Гырка встречается единично, в основном на юге России и в Украине, что подтверждает её региональный и нестоличный характер.