Фамилия Игельник образована от аналогичного прозвища, в основе которого лежит немецкое слово igel, которое переводится на русский язык как «ёж». В Германии в Средние века такое прозвище обычно давали «колючей» и неприступной особе. Согласно другой версии, фамилия восходит к топониму Игель. Это коммуна в Германии, в земле Рейнланд-Пфальц. В таком случае можно предположить, основатель рода Игельник состоял на службе в этих местах. Проникновение немецкой лексики в состав русских фамилий можно объяснить тремя причинами: 1) постоянной иммиграцией в течение XVIII—XIX вв.