Фамилия Ихатов имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркских носителей, а именно выходцев из Золотой Орды: или от печенегов, или от половцев. Соответственно, своими корнями фамилия Ихатова уходит в XV-XVII вв. Сведения в родословной о восточном происхождении фамилии Ихатова являются более или менее точными и подтверждаются соответствующими восточным именем ее родоначальника. Фамилия Ихатова образована от восточного имени Шихат, которое предположительно восходит к арабскому слову «джихад», что значит «усилие». У мусульман есть особое понятие «джихад», составляющее непременное условие исповедание ислама. Под джихадом в широком смысле понимается усердие в следовании по пути Аллаха. Проникновению инонациональных основ в состав русских фамилий, и в частности в состав фамилии Шихатова способствовал тот исторический факт, что многие дворяне в России были по своему происхождению нерусскими. Тем не менее, фамилия Ихатова представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.