Фамилия Илиярова — женская форма мужской фамилии Илияров, которая встречается редко и имеет ярко выраженный региональный колорит. Её основа — имя Илия, которое является южнославянской и балканской формой библейского имени Илия (древнееврейское «Элияху» — «Бог мой Яхве»). В русской традиции это имя закрепилось как Илья, а в Болгарии, Сербии, Македонии и у мусульманских народов Кавказа — как Илия.

Суффикс -ов (в женском роде -ова) указывает на классическую русскую модель образования фамилий по отчеству: Илияров буквально означает «сын Илии». Однако сама основа «Илия» для русской среды нехарактерна. Если бы фамилия была исконно русской, она звучала бы как Ильин или Ильинский. Наличие формы Илияров выдаёт нерусское происхождение: скорее всего, фамилия сформировалась в среде болгарских переселенцев, у южных славян или у народов Северного Кавказа (осетин, чеченцев, ингушей), где имя Илия распространено через христианскую или мусульманскую традицию.

Интересная деталь: ударение в фамилии может падать как на второй слог (ИлИярова), так и на третий (ИлиярОва). Второй вариант встречается у носителей с кавказскими корнями, где часто сохраняют ударение исходного имени (Илия). Написание с одной «р» (не «Илияррова») подтверждает, что суффикс -ов присоединён прямо к основе, без дополнительных наращений — это типично для фамилий, образованных от полных форм имён, а не от уменьшительных.

Поскольку фамилия редкая, её носители, вероятно, происходят из одной или нескольких семей, сохранивших память о предке по имени Илия. В метрических книгах XIX века такие фамилии можно встретить среди болгарских колонистов Бессарабии, у терских казаков или у осетин-христиан. В современной России Илияровы живут в основном на юге страны и в Москве, куда переехали в XX веке.