Фамилия Илюшовы (в форме единственного числа — Илюшов) образована от имени собственного и относится к самому распространённому типу русских фамилий. Основа здесь — просторечная форма Илюша, производная от крестильного мужского имени Илья. Илья, в свою очередь, восходит к библейскому имени Eliyahu, которое с древнееврейского переводится как «мой Бог — Господь», то есть «мой Бог — Бог истинный». Получается, что предок носителей этой фамилии, которого в быту звали Илюшей, дал своему потомству фамилию по имени: «чей?» — Илюшов, то есть «сын Илюши».

Обратим внимание на суффикс -ов. В русской ономастике это типичный патронимический суффикс, указывающий на принадлежность. Если бы имя Илюша было распространено в северных или центральных губерниях, где активнее использовали суффикс -ин, фамилия могла бы звучать как Илюшин. Но форма на -ов говорит о том, что фамилия закрепилась в регионах, где этот суффикс был преобладающим — например, в южнорусских и среднерусских землях.

Точное время и место возникновения фамилии Илюшовы назвать сложно: процесс формирования русских фамилий шёл несколько столетий, с XV по XVII век, и растянулся по всей территории. Однако сам принцип образования — от имени, а не от прозвища или профессии — указывает на то, что родоначальник был, скорее всего, крестьянином или посадским человеком, так как у знати и духовенства фамилии часто возникали от географических названий или церковных должностей.

Фамилия Илюшов — не единственная в этом гнезде. Однокоренные варианты (Илюшин, Илюхин, Илюшкин) различаются только суффиксами, но все восходят к тому же источнику — имени Илья. Такое разнообразие форм — обычное дело для русской фамильной системы, где один корень мог дать десяток разных фамилий в зависимости от местного говора и того, как именно называли человека в обиходе.