Фамилия Иордэкеску — редкий для русского уха пример румынской модели образования. Её основа, суффикс и география сразу указывают на происхождение из Румынии или Молдавии, а не из славянских стран.

Разбор начинается с суффикса -еску. В румынской ономастике это самый распространённый патронимический показатель, аналог русского -ов/-ев или польского -ский. Он восходит к латинскому суффиксу -iscus и в буквальном смысле означает «сын такого-то» или «принадлежащий к роду такого-то». Таким образом, Иордэкеску — это «сын Иордэке» или «потомок Иордэке».

Основа Иордэке представляет собой румынскую форму греческого имени Георгий (греч. Георгиос, рум. Gheorghe). В румынском языке имя Георгий претерпело характерные фонетические изменения: начальное «Г» перешло в «Й» (сравните с румынским Ion от греческого Иоанн), а вторая часть имени дала суффиксальное окончание -аке. Получается, что Иордэке — это народный, «домашний» вариант имени Георгий, распространённый в крестьянской среде.

Поэтому фамилия Иордэкеску — это классическое румынское отчество. Первый носитель фамилии, скорее всего, был сыном человека по имени Иордэке (Георгий). Такие фамилии в Румынии и Молдавии часто закреплялись за крестьянами и мещанами, реже — за духовенством, но почти никогда за боярскими родами (у тех были другие модели — на -яну или на -у). Встретить фамилию Иордэкеску можно в исторических областях Мунтения, Олтения и в Бессарабии.

В русском контексте фамилия почти не бытует — она остаётся маркером румынского или молдавского происхождения. В отличие от более адаптированных румынских фамилий вроде Иордаке (без суффикса), форма Иордэкеску сохраняет полную патронимическую конструкцию, что редкость за пределами Румынии.